冬季巧食萝卜 营养美味又可治病

萝卜的常用食疗方

冰糖萝卜汁

做法：白萝卜500 克，洗净切碎，放榨汁机中榨汁，冰糖适量用水溶化，同倒入杯中搅匀后饮用。

功效：有润肺止咳之功效，秋冬季节常饮些冰糖萝卜汁，对治疗痰热咳嗽好。

蜂蜜腌萝卜

做法：取白萝卜适量，洗净切成小块，加入适量蜂蜜腌制，3~4天萝卜被蜜浸透后，即可食用。

功效：对咽喉肿痛、慢性咽炎患者有缓解痒痛之功效。

糖醋萝卜丝

做法取白萝卜或心里美，洗净切丝，加少量盐与适量的白糖与醋拌匀，腌制1~2个小时食用，有很好的解毒醒酒作用。

功效：研究表明，萝卜中的淀粉酶含量很高，可加快乙醛的排泄，萝卜中的维生素C还可提高肝脏的功能，促进乙醛的分解，保护肝脏。

羊肉炖萝卜

做法：羊肉500克，温热水洗净切块，晾干水气，放油锅中与葱段、姜片、黄酒等爆炒后，加水适量，用文火慢炖。将萝卜切块，待羊肉基本熟软时，加入萝卜，并加食盐与味精等调味炖至萝卜熟软即可食用。

功效：萝卜与羊肉共炖，不但有去膻作用，还有助消化的功效，能补脾肾，壮筋骨，御风寒，且补而不腻，消而有度，不易上火。

双白炖鸭子

做法：鸭子一只或半只，宰杀去毛与内脏，洗净切块，加水与葱、姜等调味品清炖。白萝卜适量洗净切片，银耳10克泡发，待鸭子熟软时，将萝卜、银耳加入鸭汤中小火慢炖。

功效：有补养滋阴清火之功效，对阴虚有火者宜。

萝卜四汁饮

做法：白萝卜500克、甘蔗（去皮）500克、荸荠200克、鲜藕300克，共榨汁，每次取20毫升，用沸水冲服代茶饮。

功效：有润肺止咳、养阴生津之功效，对防治秋燥、肺热咳嗽、咽喉痒痛、口干舌燥等有良效。

萝卜白菜汤

做法：白萝卜150克切片与大白菜适量，加水与葱、姜适量共煮，熟软后再加少量香菜并调味即可服食。

功效：对防治一般感冒很好。

萝卜姜汁饮

做法：白萝卜150克、鲜姜30克，洗净切片捣汁服。

功效：治咽干失音。