科学喝水学问多 远离五类“有害水”

五类水对人体有害不能喝

1、老化水：有毒物质会随着水的贮存时间延长而增加。

2、千滚水：久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，造成机体缺氧。

3、蒸锅水：经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。

4、不开的水：含有氯化物。

5、重新煮开的水。

具体危害

“老化水”有毒不能喝？

原本只听说过隔夜茶不能喝，现在隔夜水也不能喝了吗？许多人都会出现这种情况：早晨上班时给自己倒了杯水，但是因为忙，直到下午才想到要喝那么，这杯水已经“老化”到不能喝了吗？

如果从字面上来推测，“老化水”指的是贮存时间长的水。但是对于“老化水”会随着贮存时间延长而增加“有毒物质”的说法，专家指出，这种说法并不科学。因为本身从自来水厂送入家庭的水，就不可能是“新鲜的”，也是需要时间加工消毒的，甚至在水厂就已经“过夜”了。

当然，摆放长久的水，可能受到环境、空气乃至容器的污染，影响会大一些，相对来说，没有新煮开的水干净；但如果片面地将“老化水”与有毒物质相联系，甚至理解为“过夜水”不能喝，这种说法有点“过”了。

“千滚水”不能喝？

网上说：久饮千滚水，会干扰人的胃肠功能，造成机体缺氧。那么实情如何呢？写字楼饮水机里的水就是“千滚水”，能够产生亚硝酸盐等致癌物质，这种水确实不能喝。

这种水对人体有害，因为它是积压下来的陈旧水。反复烧开后，会在水箱内形成水垢。这些水垢与水箱的金属内胆发生化学反应，容易在水中产生有害物质。另外，千滚水的分子团变大，不仅无法吸收，而且容易影响人体的代谢功能。这种水俗称“死水”，其中的有害物质，会随着水的贮存时间的延长而增加。

“蒸锅水”不能喝？

按网上的说法，经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。“肯定不能喝。”专家指出，这是经过实验验证的。

“蒸锅水”就是蒸饭、蒸馒头的剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，其中原有的重金属和亚硝酸盐会浓缩，含量增高。重金属过多危害人体；而亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高血红蛋白，而失去携氧能力。此外，亚硝酸盐进入胃中可能生成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质。因此，蒸锅水绝不能喝。

不开的水不能喝？

人们日常饮用的自来水，都是经过氯化消毒灭菌处理过的。而经过氯处理过的水中，可分离出13种有害物质。因此当水没有煮沸的时候，这些有害物质不能消除。

一份医学报告就曾经实验论证，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%—38%。但当水温达到100℃时，这些有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。因此，在喝水的时候一定要烧开再喝。

重新煮开的水不能喝？

对于这种说法，目前并没有实验论证确定重新煮开的水对人体有害。所以说，如果仅仅再煮开过一次，到底有多大害处不好说；但是如果重复多次煮开，变“千滚水”的性质就不好了。

而且从卫生角度来说，还是喝新鲜的开水对人体好，而新鲜的开水受污染的程度也低。

延伸：

纯净水也没有任何营养，用它浇花花都死了

如今，很多单位都会买来桶装的纯净水给员工喝，很多人在家里也是长期喝纯净水。然而专家提醒说，纯净水不能长期喝下去！

有人用纯净水浇花，一段时间下来花却死了。这是为什么呢？这是因为纯净水一般都是以城市自来水为水源，但是在加工制作过程中，在把有害物质过滤的同时，也去除了钾、钙、镁、铁、锌等人体所需的矿物元素。因此这种水没有任何营养，自然对需要营养的花和人来说，长期灌溉或饮用并不好。

喝常见的矿物质水和矿泉水好不好呢？

通常意义上来说，矿物质水是通过人工添加矿物质来改善水的矿物质含量。这样的水虽然增加了纯净水中部分矿物元素的含量，但是添加的矿物质被人体吸收、利用的情况以及对人体健康的作用如何还需要进一步研究。

而矿泉水则是指从地下深处自然涌出或人工开采所得到的未受污染的天然地下水经过过滤、灭菌罐装而成。矿泉水含有一定的矿物盐，其中的矿化物多呈离子状态，容易被人体吸收。