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冬食茄子功效高 补血消炎又抗癌

炸茄盒

主料:猪瘦肉、茄子各适量。

配料:葱、姜、面粉、鸡蛋各适量。

调料:食用油、精盐、酱油、香油各适量。

冬食茄子功效高 补血消炎又抗癌

做法:

1、将猪肉洗净剁碎,葱姜切末;

2、将肉用酱油、精盐、香油、葱末、姜末拌好,做成馅备用;

3、茄子洗净去皮,从中切1~2刀,不可切到底,片片相连,在两片茄子中间抹入肉馅。

冬食茄子功效高 补血消炎又抗癌

4、鸡蛋打入碗内,加入面粉,调成糊状,抹在在夹好肉馅茄子的缝隙处,粘住两边,包住肉馅;

5、锅置火上,放油烧热,把茄盒放入油锅内,炸至两面焦黄,出锅即成。

功效:补血、稳定血压。

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