调经新方法 量款羊肉汤驱寒保暖治疗痛经
2款羊肉汤
枸杞羊肉汤
食材:羊肉1000克,枸杞50克,调料适量。
做法:
1.羊肉整块用开水煮透,放冷水中洗净血沫,切块待用;
2.锅中油热时,下羊肉整块,用开水煮;
3.用另一个锅把姜片炒一炒,烹入料酒炝锅,翻炒后倒入枸杞子,清汤(2000毫升);倒入2的锅中与羊肉同煮;
4.放入盐、葱,烧开去浮沫,用文火煨约l个小时;
5.待羊肉熟烂出锅即可。
功效:此汤补肾养血,适用于肾阳亏虚而致月经少的女性。
当归生姜羊肉汤
食物组成:羊瘦肉三百克,当归十五克,生姜四百五十克,大茴香、桂皮各适量。
制法:先将当归、生姜分别拣杂,洗净,晾干或晒干,切成片,同放入纱布袋中,扎紧袋口, 备用。将羊肉洗净,入沸水锅焯一下,清水中过凉。切成羊肉小块或羊肉片,与当归、 生姜药袋同放入砂锅,加入大茴香、桂皮及清水适量,先用大火煮沸。烹入料酒。改用 小火焖煮至羊肉熟烂如酥,取出药袋,滤尽药汁,捞出大茴香、桂皮,加精盐,味精、 五香粉,拌和均匀即成。
剂量服法:佐餐当菜,随意服食,当日吃完。
注释:此方源出张仲景名方,适用于血寒及气血虚寒引起的月经延后、量少、痛经。