吃货必备 冬季巧食海鲜远离这些不宜事项

孕妇不宜生食海鲜

海鲜类食品，例如鱼类。贝类等含有丰富的营养物质，是上佳的妊娠期营养品，对于胎儿的神经系统发育和孕妇的身体健康具有重要的作用。但是近年来，由于生活水平的提高和对新鲜美味的追求，吃生猛海鲜成为了一种时尚。所谓生猛，无非就是强调鲜活生嫩。于是炝刷灼烫，醉糟烤，各显神通，食客们则在品尝美味佳肴时赞不绝口，然而，却忽略了生猛美食入口之后，会有什么风险。所以有必要从饮食卫生学角度，让人们特别是孕妇了解“生猛”食风和某些食源性疾病的关系，从而防止病从口入，预防对孕妇及胎儿造成危害。下面简单介绍几种不宜生吃的海鲜。

泥螺，香螺等在水源受到污染时，带菌率可以高达15%到35%，可传播疾病。当孕妇生吃或者是半生吃这些带菌的美食时，就有可能饱了口福，害了肚子。患上传染性疾病。假若病情严重，不但对孕妇本身不利，还会刺激子宫收缩，造成胎儿流产或者早产。

生猛海鲜经过醉渍糟腌，也不保险。醉虾，醉蟹的独特风味常令人食欲倍增。有资料证明，用绍酒为主料配成的醉渍液，能杀死嗜盐性致病菌等多种消化道病原菌，也有一些寄生虫如肺吸虫囊蚴，经过48小时浸泡，也可以被消灭。然而却无法保证杀灭所有的致病微生物，尤其是肝炎病毒。曾有报道，有人吃醉渍酱油蟹，引起了甲型肝炎。

由此可见，孕妇不宜生吃海鲜，好还是吃熟食。