活血化瘀防溃疡 推荐3款油菜养生食谱

油菜炒虾肉

主料：虾肉、油菜各适量。

调料：姜、葱各适量。

做法：

1、将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好，油菜梗叶分开，洗净后切段，姜切丝，葱切末；

2、锅中放油，烧热后先下虾片煸几下即盛出；

3、再把油锅烧热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片、姜丝、葱末，用旺火快炒几下即可起锅装盘。

功效：提高机体抵抗力。

【烹饪小妙招】

食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。