健康饮食 油炸食物危害大不可常吃

健康饮食五原则

原则一：享受多样化的食物

所谓饮食多样化，就是说你的食谱中要有各种各样的食物，烹调方式要花样翻新要尝试些新式的食物搭配方法，避免日复一日地重复同样的食物等。如何才能做到花样翻新？基本的方法就是围绕主要食物分类来计划每日的食谱，食物的主要分类有；谷类食物蔬菜与水果、奶制品、肉食及其替代食品等。品尝民族风味的食物与烹饪手艺，到民族地区的农贸市场或者副食商店购买具有地域特色的水果、蔬菜或全麦谷物。

原则二：要以谷物及其他谷类食品与果蔬为主

这条原则所传达出的信息就是要你实现饮食方式的转变，也就是说要从传统的食谱向现在的食谱转变。传统的食谱偏爱大量的高蛋白高脂肪食品而现在提倡的食谱则以更多的水果、蔬菜、谷物为主。

为什么说水果、蔬菜、谷物非常重要呢？越来越多的证据表明，饮食中含有丰富的水果蔬菜以及谷物，会更有益于人体健康，其中的道理是：1、能够给人体提供更多的淀粉纤维素（均属于复合碳水化合物）以及较少的脂肪。而脂肪含量很高的食谱与许多常见病的发生有着密切的联系，比如心脏病癌症等，2、给人体提供丰富的维生素、矿物质以及其他一些抗氧化成分与植物雌激素这些物质成分能够降低癌症的发生。