盘点日常吃醋的7个禁忌

时常喝点醋对身体好

食醋大致可分为3种，即酿造醋、合成醋、白醋。我国多的是酿造醋。科学分析表明，酿造醋除含有5%-20%的醋酸外，还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质，维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋，有机酸和氨基酸的含量高。

现代医学认为，食醋对治病养生有以下方面的作用：

1、消除疲劳；

2、调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；

3、帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收；

4、抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；