五色豆类营养餐 补五脏助养生

绿豆补肝

绿豆味甘，性凉，是清热解毒，去火的常备食品。常食能帮助排泄体内毒素，促进机体正常代谢。

绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒功效更甚。

推荐饮食——莲藕绿豆莲子煲猪踭

材料：莲藕800克，绿豆、莲子、花生各40克，章鱼干1只，1/3个陈皮，蜜枣3个，猪踭500克，生姜3片。

做法：各物分别洗净，莲藕去节、切厚块；莲子去芯，蜜枣去核与绿豆花生章鱼均浸泡。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐。

功效：健脾、益气、滋润。