年夜饭 解馋又养生的八款创意食谱

恬淡虚无（素饺子）：

做法：绿豆芽、香菜、腐乳、香干、面筋、粉皮、香油做成馅。

点评：春天是万物生长的季节，春芽类（各类豆芽、蒜苗、香椿等）的蔬菜应该是顺应季节的食材了，有助于阳气的生发。

返老还童（首乌炖核桃）：

材料：首乌50克，核桃100克，蜜枣2粒，瘦肉一块。

做法：把瘦肉在热水里焯一下。然后放入核桃，首乌，蜜枣，小火炖2个小时即可。

点评：首乌具有养肝柔肝，补肾乌发的功效，核桃有益智润肠的功效，和瘦猪肉一起炖既美味又合适宜。