DIY美食小布丁 情人节甜蜜约会必食之物

DIY情人节大餐：私房小牛排的做法

材料：小公牛肋排500克，蒜末10克，青、红椒粒各10克，洋葱粒10克。调料葱10克，姜15克，香叶5克，桂皮5克，干辣椒15克，香菜25克，南乳汁5克，清汤2000克，盐15克，生抽10克，老抽5克，色拉油1500克，干粉15克，白芝麻5克。

做法：1、小牛排先在冷水中浸泡3小时，入沸水中焯水2分钟漂去血水。2、将葱、姜、香叶、桂皮、干辣椒、香菜大火炒香后，加入清汤、盐、生抽、老抽放入小牛排大火烧开后改用小火焖制40分钟，取出改刀成3厘米左右的段。3、将南乳汁倒入小牛排上拌匀，拍上干粉待用。锅内加入色拉油烧至七成热，下入小牛排小火滑油2分钟捞出。4、锅内留10克底油，烧至六成热时加入蒜末、青红椒粒、洋葱粒大火炒香，加入小牛排翻炒均匀，出锅撒入白芝麻装盘即可。

DIY情人节大餐：芝麻牛排的做法

材料：牛里脊，白芝麻仁，鸡蛋，面粉，盐，黑胡椒粉，红葡萄酒。

做法：1.牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松，用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟;2.将腌好的牛排先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，后沾白芝麻仁;3.用温油小火将牛排炸至微黄;4.摆盘上桌。

DIY情人节大餐：松仁牛排的做法

主料：牛通脊、松仁、面粉、鸡蛋、盐、味精。

做法：1、先将牛通脊切大片，用刀背拍松，腌味;2、拍粉，拖蛋液，沾松仁，炒勺上火，放入色拉油，烧至四成热时放入松仁牛排，炸至金黄色时捞出控净油，改刀码入盘中即可。