摄取过量维生素E 前列腺癌风险增加17%
预防前列腺癌的饮食原则
前列腺癌是泌尿生殖系常见的恶性肿瘤，其发病率具有明显的地域和人种差别。在世界范围内，前列腺癌发病率在欧美发达国家较高，在亚洲和北非低。在美国，前列腺癌的发病率是第一位的，死亡率是第二位，每年大约有30000人死于该病。亚洲国家的前列腺癌的发病率和死亡率比美国低大约10倍，尤以日本和中国低。目前认为，亚洲人的日常饮食习惯是亚洲人前列腺癌发病率低的重要因素之一。近来随着中国经济的快速发展，生活水平的提升，饮食结构的改变，社会逐渐老龄化及诊疗技术的提高，前列腺癌在中国的发病率也呈现明显上升现象。如何在日常生活中预防前列腺癌成为大家非常关心的一个问题。
我们先从日常饮食谈起，饮食总的原则是以新鲜蔬菜、水果、豆制品及水产品为主的低脂饮食。建议多吃下列食物：
1.多吃十字花科蔬菜
豌豆、西兰花和花椰菜都是是十字花科蔬菜中的代表性蔬菜，研究发现那些多吃十字花科蔬菜的男性，较不可能得前列腺癌；
2. 多食用豆类食品
研究人员指出，在食用豆类食品较多的亚洲地区，前列腺癌和肠癌的发病率要远远低于欧洲和美国。那些日常饮食中经常包含豆类食品的男性患前列腺癌的几率要比不常吃豆类食品的男性低26%。
3.多吃番茄、胡萝卜和西瓜
番茄和西瓜含有大量番茄红素，有报道认为可将前列腺癌的发病率降低32％。一片一英寸长的西瓜含有的番茄红素等于四个番茄。胡萝卜里大量β胡萝卜素它可帮助你的身体吸收番茄里的番茄红素。
