七初春滋润补虚靓汤

竹笋银枸里脊汤

原料：银耳10g，枸杞子、猪里脊肉、竹笋、胡萝卜各30g，黄瓜l根，鸡汤、精盐、味精、料酒、淀粉各适量。

制作：①将银耳用温水泡发洗净，猪里脊肉切丝，并用淀粉拌和，竹笋、胡萝卜、和黄瓜洗净切丝。②将锅置火上，将上料及精盐、味精、料酒放入鸡汤中旺火烧开，改小火炖30分钟，再加入枸杞子，煮沸，用淀粉勾芡即成。

功效：此汤具有滋补肝肾、降血糖和降血压等作用。对高血压，冠心病、糖尿病等有较显著的辅助治疗效果。

蓬叶白果猪肚汤

原料：猪肿（1个）600g，白果肉80g，鲜莲叶1张，腐竹l00g，葸苡仁25g，红枣50g，陈皮8g，料酒、姜未、精盐、麻油、酱油、味精、清水各适量。

制作：①将猪肚洗净，加适量料酒、姜末、精盐和匀入味，腐竹洗净发涨，切成段，共入沸水锅中煮一会儿，然后下白果、红枣、薏苡仁、陈皮，用小火煨至猪肚烂软，再将洗净的鲜莲叶覆盖锅上煨1 5分钟左右。②食时将猪肌切块，汤中加适量盐，佐膳时用酱汕、味精、麻油等调料蘸食。

功效：此汤有营养滋补、安神、健身、补五脏、治虚损、降压、辅助治疗心血管病的功效。