12款美味养生粥谱

猪肚粥

原料：猪肚1个，大米、白术各50g，生姜30g，槟榔l枚，小茴香、胡椒粉、食盐、葱适量。制法：将猪肚洗净去脂，白术、槟榔、生姜切成粗末，装入猪肚，缝口，加水适量，文火炖至熟烂，去渣留汁；再将大米淘净，加猪肚汁煎成稀粥即成，可作主食用。功效：补益肝肾，收敛降酶。主治：传染性肝炎。

三汁粥

原料：新鲜益母草汁20mL，新鲜地黄汁50ml，鲜藕汁40mL，生姜l0g，蜂蜜l0mL，大米120g。制法：先将大米淘净，加适量清水煮成粥，粥将熟时倒入上述药汁及蜂蜜，煮熟即成。功效：解毒退黄，清热利湿。主治：传染性肝炎。

5、肝硬化腹水

肝硬化晚期，由于代偿功能减退，出现腹水、水肿、黄疸、食管静脉曲张、发热、出血、显著营养不良，肝性昏迷等表现者，称为功能代偿期。该病在中医学中属于“症瘕积聚”、“臌胀”、“单腹胀”、“黄疸”诸范畴。

赤豆牛肉粥

原料：赤小豆30g，嫩牛肉30g，粳米30g，生姜3片。制法：①选嫩牛肉洗净，切片、腌好。②粳米、赤小豆洗净，放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，粥成时下牛肉、生姜，煮至牛肉刚熟，调味即可，随量分次食用。

功效：缝脾和胃，利水消肿。主治：肝硬化腹水属脾虚有湿者，症见腹大水肿，动则有水声，食欲小振，食后饱胀，小便短少。

注意：本粥是健脾利水之食品，凡属水湿内停之腹水，皆可用作辅助治疗。调味时，精盐用量不宜过多，以免导敛水钠储留；腹水甚者，则宜少盐饮食。