早春时节 健康营养的羊肉进补法

吃羊肉的注意事项

忌与荼同食：

茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰，而茶叶巾中有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

部分病症忌食羊肉：

经常口舌糜烂、口苦、烦躁、咽喉干痛、眼睛红、牙龈肿痛、或腹泻者、或服中药方中有半夏，石菖者均忌吃羊肉。

不宜与醋同食：

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的升发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

忌与西瓜同食：

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉味廿热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

不宜与南瓜同食：

这是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。