高血脂保健 衡量血脂用好四把尺

检查血脂须空腹

血脂的检查均要求在清晨空腹进行，饮食、剧烈运动、患病情况下，血脂都会有较大的变动。摄入高脂肪饮食（如肥肉、荤油等）时，血脂含量明显升高，但这是暂时的，通常在3-6小时后可逐渐趋于正常。短期饥饿也可因储存脂肪的分解，而使血脂含量暂时升高。故要测定血脂，应在饭后12-14小时抽血，这样检查的结果才能较为可靠地反映血脂水平的真实情况。

肥胖者血脂高

有研究者对比肥胖与正常人的血脂含量，发现肥胖人群的血脂含量明显高于正常人群，随着肥胖程度的增加，血脂含量呈上升趋势。这也证实了为什么肥胖人群的动脉粥样硬化症、冠心病、脑血栓、高血压、高脂血症发病率高。因此，预防身体“发福”，肥胖者积极减肥，对身体健康有很大好处。

适量摄入脂类食物

值得指出的是，由于害怕血脂增高，有人拒食脂类食物，这是不科学的。富含脂肪的食物含有低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。高密度脂蛋白能转化成胆汁酸盐，有助于脂肪的消化吸收；转化为肾上腺皮质激素，发挥对物质代谢的调节作用；转化为性激素（雌激素和雄激紊），发挥其对生育及物质代谢的调节作用。因此合理适量摄入蛋黄、肝脏、大豆、麦胚和花生等含脂肪类食品是必需的。

当然，降脂食物也必不可少，包括：灵芝、香菇及木耳等菌类；鱼类；水果蔬菜，如豆子、枣、草果、无花果、干梅子等；大蒜；洋葱；茄子；海带；植物油，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳；大豆，每天吃100克豆类；辣椒。

小贴士：人物简介

受访专家：王顺，武汉市第一医院输血科副主任医师。