长寿达人长寿秘诀 吃多吃少都能长寿

中午进餐时，黄老坐在炕头，手捧着夹了火腿的面包，一口气吃了三份，是六片面包加火腿，喝了两大碗菜汤。对于一位八十高龄的人来说，饭量可谓不小。陈老则站在一旁，只吃了两片面包夹一片火腿，喝了一碗菜汤。他们二位相差3岁，黄老体格硕壮、陈老瘦矮精悍，看起来身体都非常康健。

由于工作关系，我同二老接触较多。有几次陈老还叫找到他家吃午饭。陈老的膳食极为简单，一荤一素一菜汤，主食是米饭。我看见餐桌上放调料处总有一瓶花生酱，胃来拌饭吃。他还向我讲了经常吃点花生酱的好处。

黄老也住西城区，在宣武门内一个叫安儿胡同的四合院内，我在黄老家吃饭的次数不多，但看见每次饭桌上一定有一碗红烧猪肉，另加一两种荤菜。姚维钧是黄老的夫人兼秘书，她在饭桌上对我说：任老（黄老字任之）吃饭总离不开肉食，猪牛鸡鱼都可以，总得有一两样，只是不喜欢羊肉。黄老喜欢吃米饭，一餐吃两小碗。

至于是多吃好还是少吃好，还要因人而异。这对于寿命长短并无绝对的影响，不过主张少餐的陈老，还是比黄老多活了4年。

什么样的人能长寿？我们听过世界各地长寿老人的秘诀，媒体也不断报道出医学专家对长寿的新研究，但哪些适合国人借鉴？近，《生命时报》请国内专家从众多长寿方法中筛选出以下几种，只要坚持做到这“三慢四快”，长寿对你来说也许不是一件遥不可及的事。