健脾养肾揉三阴交
3、黑豆海带牛尾汤
原料:牛尾、海带、黑豆、桂圆,葱、姜、盐、绍酒等调料。
做法:
①将牛尾洗干净,放入锅内,焯水,捞去血末,然后捞出干净的牛尾。
②海带洗干净切成菱形块,黑豆提前用清水浸泡半天。
③锅中烧开水,放入牛尾、葱姜,开锅后撇去浮沫再加入绍酒,煮到有香味时放入黑豆。
④大约一个半小时后,加入海带块,后略煮一会儿,放入桂圆肉,肉烂后加点盐调味即可出锅。
功效:补肾健脾、抗衰老。
4、莲子鸡丁
原料:净鸡脯肉250克,莲子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、调料适量。
做法:
①将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块;莲子去心,蒸熟备用。
②先将鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥去油,加入莲子、香菇、火腿及适量调味品,翻炒几下出锅即成。
功效:健脾补肾,养心强身。