中南海保健养生食谱

饮食与健康 出门带水与健康同行

众所周知，水是生命之源，在成人的组织中水的比重约占70%，如果人体中水的比重低于50%，人的生命就会受到危险。水对我们的健康如此重要，但国内某网站的一项新的问卷调查结果显示，在参与的17660人中，每天都自带水杯的人仅有两成：且这些人大多为50岁以上的中老年人：只有7.3%的年轻人出门会自带水：从来不带水，渴了就买水喝的人高达31.1%。出门带水杯的人之所以少，主要有两个原因：嫌麻烦、携带不方便。近四成人认为买水或饮料很方便，觉得带水杯是个累赘，而水杯可能漏水，或者喝完了没处灌水，这些也会影响人们带水杯的自觉性。如是，大家经常是感到口干舌燥后就到路边的商店买瓶装矿泉水、纯净水喝，身体出现诸如倦怠、胸前不适、口臭等现象时还不知道自己是因严重缺水而疾病缠身了。

纯净水是高度不饱和水，不但不能给人体内提供足够的微量元素，反而会迅速地吸附人体的钙、镁等．导致体内营养失去平衡。矿物质水是通过人工添加矿物质来改变水的矿物质含量，但一些矿物质水的pH值比纯净水更低，长期饮用酸性饮用水更不利于人体健康。值得一提的是，如果瓶装水在开封之后不短期之内及时喝完，很容易滋生各种细菌，发生变质，对人体带来不利的影响，尤其是瓶子遇到高温时，会导致更多的有害物质渗透进入水中，成为健康隐患。另外，从节约、环保方面来讲，生产瓶装水要比生产自来水所消耗的能源高数千倍，而瓶装水留下的聚酯瓶，无法自行降解，造成严重污染和资源浪费。

自来水一般取江、河、湖、泊或地下水源，经加药，自流砂过滤、杀菌后经泵送至管网，除混浊度、化学耗氧量、细菌等指标有所改善外，其余指标基本不会变化。国家对城市自来水质量有严格的要求并制定了《生活饮用水卫生标准》，喝符合“国标”的自来水，对人体健康是有可靠保证的，但要强调的是，自来水还是烧开后再喝为好，因为把水加热到80℃以上后，水中有害有机物会大部被歼，以确保饮水安全。当然，水源污染较严重地区的人们可以在当地疾控部门专家的指导下饮用符合标准的地表水、泉水、矿泉水和纯净水。

总之，建议大家喝符合”国标”既卫生又经济的自来水，养成出门自带开水的习惯，做到随身带水随时补水，有效预防疾病，增强机体活力。换句话说，带上水杯就等于带上了健康。