探究 烧烤缘何勾人胃

 

 

宫廷仙人粥

本粥出自明代养生家高濂《遵生八笺》一书，因何首乌有益寿延年之功用而故名。《遵生八笺》曾被清廷奉为御用养生秘籍，康熙皇帝和慈禧太后常随身携带。

制法：

制首乌约1两，粳米2两，红枣3—5枚、红糖适量。煮制时，先将制首乌煎取浓汁，去宫廷仙人粥渣，再同粳米、红枣一同置入砂罐(或砂锅)内煮。粥将成时，加红糖适量调味(冰糖亦可)，再煮一、二沸即可服用。

注意：煮粥忌铁锅铁勺，以免影响粥的色泽。

用法：

早晚空腹食用，每7—10天为一疗程，间隔5天再服。

功效：

乌须黑发，美容抗衰有奇效。清代黄云鹄在其《粥谱》中说：“何首乌粥，驻颜益肾宜子。”谚云：“要得皮肤好，米粥煮红枣。”可见，本粥确实是一种补益美容的好药膳。

乾隆与八集小花生

花生，又名“落花生”、“长生果”，是人们喜爱的一种食品，而八集花生则以其质优、味佳，备受青睐。

江苏泗阳县独特的沙壤土质条件使八集小花生以“白、香、甜、脆、入口无渣、食之不腻”之特点享誉大江南北。据民间传说2000多年前，孔老夫子在八集学城讲学食之时，赞不绝口：“呜呼此果，食可长生。”这是花生被称为“长生果”的早来历。清朝乾隆皇帝下江南，路经此地，品尝之后大悦：“真乃御果也!”后御医曾将其列入养生食谱，从此名声大噪。

制法：

精选优质花生，配多种香料炒熟。可直接食用，或作菜肴作料。

用法：

佐餐，可多食。

功效：

营养丰富，具有防衰老、降血压、健脾胃、滋阴生津等功效。

总结：烧烤中的许多成分及制作方式都对人体有很大的伤害，一次应该避免食用烧烤。人们常认为健康的食物并不美味，美味的食物也不一定健康，那么，以上小编为您盘点的两道健康美味佳肴赶紧来尝试下吧。(文章原载于《家庭保健》、《饮食与健康》，刊号：2012年3月号，作者：方婉君，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)