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夏日清肺补血吃鸭肉

常用的鸭肉食疗药膳方

1.冬虫夏草鸭:

毛鸭一只去毛及内脏,砍成大块,冬虫夏草10~20克,同蒸熟食用。有滋阴补虚、补肾益精、益肺止咳喘作用。适用于病后体虚、口干咽燥、头晕盗汗、腰膝酸软、四肢无力及糖尿病、男子阳痿、遗精、妇女月经不调等症。健康人食之更能精力充沛,消除疲劳,久服有延年益寿之功。

夏日清肺补血吃鸭肉

2.沙参玉竹老鸭汤:

光老鸭1只(约600克),北沙参、玉竹各60克,生姜2片。北沙参、玉竹洗净,老鸭洗净,斩件。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。可滋阴清补,适用于阴虚诸症,如肾阳不足之肠燥便秘,或肺阳不足之干咳劳热,或胃阴不足之渴饮烦躁等,亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。

夏日清肺补血吃鸭肉

3.全鸭冬瓜汤:

鸭子一只去毛及内脏,冬瓜2千克(不去皮),瘦猪肉100克,芡实、薏米各50克,莲叶一片,北沙参30克,同煮汤,用食盐、味精等调味食用。有健脾、补虚、清暑的作用,是夏季良好的清补凉食品。

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