十几种不同类型养生茶
浓烈型
有清香或熟板栗香,味浓而不苦,富收敛性而不涩,回味长而爽口、有甜感。凡芽肥壮、叶肥厚,嫩度较好的一芽二三叶,内含物丰富,制茶合理的均属此型,如屯绿、婺绿等。
浓强型
味浓厚粘滞舌头,刺激性大有紧口感。鲜叶适中采,内含物丰富的良种或大叶种,萎凋程度偏轻,揉切充分,发酵偏轻的红碎茶属此型。
浓厚(爽)型
有较强的刺激性和收敛性,回味甘爽。细嫩采原料,叶片厚实,制造合理,如凌云白毫、南安石亭绿、舒绿、遂绿、滇红、武夷岩茶等。
浓醇型
收敛性和刺激性较强,回味甜或甘爽。鲜叶嫩度好,制造得法,如优良的工夫红茶、毛尖、毛峰以及部分乌龙。
甜醇型
包括醇甜、甜和、甜爽。鲜甜厚之感,原料细嫩而新鲜,制造讲究,如安化松针、恩施玉露、白毫银针、小叶种工夫红茶。
醇爽型
不浓不淡,不苦不涩,回味爽口。鲜叶嫩度好,加工及时、合理,如蒙顶黄芽、霍山黄芽、莫干黄芽以及一般中、上级工夫红茶。