施巧计让孩子爱上吃蔬菜
饮食需规律,三餐要有度
进食需定时定量关于“定时”,是因为人体是有记忆功能的,即通常所说的生物钟。如果在考试期间突然改变平时的饮食规律,身体会有“抗议”,可表现为腹胀、腹泻、便秘、反酸等各种胃肠道不适症状。关于“定量”,是指家长不能因担心孩子用脑过度而在高考期间给孩子“恶补”,这样就有可能破坏了膳食平衡的原则,同时还会增加消化及代谢器官的负担,会起到相反的效果。另外,也不建议考生随意改变饭量:比如,原本早餐能吃2两主食,不能因为中午学习不想吃饭了,就把早餐改成吃4两。这样会导致血液过长时间停留在胃肠道,使考生难以集中学习精力。
要合理规划一日三餐早餐重要,必须要吃好。早餐好包括4类食物:牛奶、鸡蛋、碳水化合物(指主食类食物)以及蔬果。碳水化合物主要是提供一上午脑力劳动需要的能量,因为它分解产生的葡萄糖可直接进入大脑,是大脑、神经组织能量的惟一来源。能量够了,牛奶、鸡蛋里的蛋白质、脂肪等营养才会更好地被机体利用。时间充裕时,吃点凉拌菜、水果就更好了,午餐可以适当吃点肉,提供优质蛋白,量不需要太多,关键是质量精、种类全。晚上总体来说应比较简单、清淡,蔬菜的比例要大一些。当然每餐好都要有蔬菜。餐间以及晚餐后的加餐,建议选择水果、奶制品等补充能量。
调配高考,中考,饮食要小心
零食可以适当地吃,以奶制品、坚果、水果为宜。要少喝碳酸饮料和冷饮。碳酸饮料含磷,会消耗钙:含糖量多,会影响正常的食欲:食物太凉,会影响消化功能。冷饮的温度低、奶油多,会刺激胃肠道,同时增加能量的摄入。高考或中考属于相对敏感时期,考生吃的东西应尽量温和,要少吃过冷、过热、过辣、过油的食物。
专家建议
考试时,考生情绪紧张,食欲下降,家长可以准备一些口味上偏苦、偏酸的食物.既可以祛暑下火,又可以增加食欲。比如芥蓝、苦瓜、西红柿,或在炒菜时多放些醋等。夏天还可以多喝一些降暑粥,比如绿豆粥、荷叶粥,都有清热解暑的功能。
家长要注意,备考时期尽量不要给孩子吃平时很少吃的食物。不要为了进补,突然给孩子吃海参、鱼翅等,因为无法确定孩子能否“适应”这些食物。在这段时间里,进食应该以保守稳定为主。还有一些家长,自己过度紧张,害怕孩子因为进食不当而引起疾病,索性不敢给孩子吃东西,每餐都以素食为主,这样会导致考生营养不良,也不可取。总之,对待高考或中考期间的考生饮食,既要有一颗平常心,又要多用心。