防癌抗老助减肥 西兰花养生功效多

花椰菜的做法

清炒花椰菜

原料：西兰花，我们这个卖4块5一斤，我买了四块钱的，胡萝卜我买了一根五毛钱的。

做法：

步骤1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。

步骤2、胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

步骤3、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。

步骤4、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

步骤5、先用淀粉勾加水点芡。

步骤6、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。

步骤7、然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。

步骤8、很简单的一道菜，不知道你们喜不喜欢吃西兰花。喜欢的可以做一下。

蒜蓉花椰菜

原料：西兰花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙(或任何植物油)。

做法：

步骤1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。

步骤2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄。

步骤3、炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。

小贴士：1、西兰花和菜花容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来。

2、焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中，否则会变黄绿色。