江苏民福康科技股份有限公司 膳食养生 饮食禁忌

夏日养生别“贪嘴” 七种水果多吃胜服毒

香嫩

木瓜炒鸡丁

这道菜把鸡胸脯肉切成丁,加盐淀粉腌一下。木瓜去皮切丁。锅中油烧到五成热时,放入姜末和蒜末爆出香味。加入鸡丁翻炒。待鸡肉变白之后放入木瓜翻炒,加入泰式甜辣酱和盐调味。色泽清丽,鸡丁细嫩,木瓜香甜。

厨艺提示:用木瓜炒菜,青木瓜更好,吃来有质感。

夏日7水果不可多吃 否则胜似服毒

清爽

荔枝炒西芹百合

此菜的做法与西芹炒百合差不多,只是有了荔枝加入后,菜更显超然脱俗了。荔枝去皮去核,西芹、西红柿切成丁。锅里放少量油,先炒西芹,加一点盐,再加入百合和荔枝,翻炒1分钟,起锅时加入西红柿丁。菜做起来简简单单,装到盘中很养眼,味道清雅。

厨艺提示:荔枝做菜,要选新鲜荔枝,口感才好。以细核厚肉的荔枝为佳,避免煮后缩水。为保持果肉清甜爽脆,荔枝下锅前去核开边,不宜猛火烹调或高温煎炸。

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如何搭配更美味

做水果菜要依据水果本身的特质和个性,加以适宜的烹饪方式。西瓜、杨桃等容易出水的水果适合凉拌。而果肉丰厚的木瓜、哈密瓜、火龙果、菠萝、芒果、枇杷、荔枝等,则以热炒为佳。龙眼、揶青、椰子、青橄榄等汁液丰富,比较适合煮汤。

夏日7水果不可多吃 否则胜似服毒

做水果菜,首先要快炒,好先把其他原料烹熟,再放水果。水果味香甜,烹调调味宜略淡,不要用大量的盐和油破坏掉水果的清爽。

总结:综上所述,虽然有些水果的营养价值很高,但是夏季养生不可多吃哦,否则对健康不利!

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