夏季益气养心 6美味营养餐

夏日养心 多“吃苦”少吃冰

6月21日是今年的夏至日，夏至和冬至是我国民间传统的两个重要节日。中医认为，在这一天调理身体，可以起到“冬病夏治”的效果。

夏至是农历24节气中早被确定的节气，也是中国民间重要的传统节日，称为“夏至节”，在这一天民间有吃面条、食粽子、吃馄饨等众多习俗，并有“立夏日，吃补食”的民谚。公元前七世纪，古人用土圭量日影，夏至这一天，日影短，因此把这一天称作“夏至”。《恪遵宪度抄本》中说：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”

多食咸苦可养心

夏天容易出汗，中医认为汗为“心之液”，出汗过多易消耗心脏阴液，此外，过亢的火能蚀耗元气，令人气虚，即所谓“壮火食气”。

专家称，夏至是阳气旺的时候，夏在五行中属火，对应五脏为心，天气过热易伤心之阴阳。由此，夏至后应开始养心。

专家解释，炎夏心火当令，心火过旺则克肺金，而“心主火，味属苦，火能克金”，中医认为，“心无肾之水则火炽，心必得肾水以滋润……”，苦、咸归肾，因此夏至后应该多吃一些苦味食物如苦瓜等。夏季人体出汗多，盐分损失也多，因此宜多食咸味食物补充。