五月枇杷“黄金果” 生津止咳助消化

枇杷一般在春末夏初上市，倍受人们喜爱和欢迎。枇杷不仅好吃，而且营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素。尤其是胡萝卜素含量极高，在100克果肉中，含胡萝卜素高达1.25毫克，仅次于杏和苹果，在水果中居第三位。其中维生素C含量达10毫克，虽然不及绿叶蔬菜丰富，但它是以鲜食为主，不需要高温烹调，所以损失很少。枇杷甘甜多汁，清香四溢，能补充营养，调节代谢，并有止渴生津开胃助消化的作用。“摘尽枇杷一树金”，“留个金丸待我赏”，既是古人对枇杷的赞赏，也从一个侧面反映了枇杷在水果中的地位和其经济价值。

枇杷不但是果中佳品，还是一味良药。中医认为，枇杷性凉，味甘微酸，有润燥清肺、止咳消痰、生津止喝、降逆和胃、润养五脏、清热利尿之功效。在《开宝本草》、《滇南本草》等古医书中说枇杷能“治肺痿劳伤吐血、咳嗽吐痰，又治小儿惊风发热”。所以，患有肺热咳嗽、痰多、咯血、干咳、咽喉肿痛、流鼻血、声音嘶哑者，可适当多吃些枇杷作为食疗辅助治疗。中老年人患有慢性支气管炎、肺气肿等病的患者，在食用枇杷时吃适量冰糖可增强润肺功效，若佐些核桃仁(2：1)，能滋肺补肾，止咳化痰，增强免疫力。

由枇杷榨汁，再配入它的叶子、果核以及冰糖等熬制的“枇杷膏”，是中医名方、老少皆宜。是一味清肺、宁嗽、生津、润喉、和胃之良药。现在市面上不仅有枇杷膏，还有枇杷露、枇杷冲剂等销售。