喝粥养生 大暑时节养生重点

编者按：2012年7月22日，我们将迎来24节气中的大暑节日，大暑是一年中为炎热的时节，很多人都不能安然的度过，因此大暑养生很关键。大暑时节如何养生?大暑吃什么?详细解答请看下文!

喝粥养生 大暑时节养生重点

大暑是一年之中天气热、雨水多的时节，高温闷热，且多雷阵雨，暑湿之气乘虚而入，容易减少人体体内水分，同时使人心烦气躁，甚至引发疰夏、中暑等问题，尤其老人、儿童、体虚气弱者。因此，在大暑节气养生，首先要重视补水。因夏令时节炎热，易伤津耗气，还应重视“以粥养生”。

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度暑喝粥补气清暑、健脾养胃

大暑时节气候炎热，容易损耗体内的水分，可以用粥来滋补身体。中医李时珍认为，“粥与肠胃相得，为饮食之妙”。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，宜养人。粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，可减少对蛋白质、脂肪的分解破坏和维生素的流失，并使一些矿物质能够溶于汤中，使粥更具营养价值。喝粥有这么多好处，建议每天可喝一碗粥。

在大暑节气，典型的“度暑粥”可以选择绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥、乌梅淮山粥等，这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效，可以帮助市民安度盛夏。由于药粥对老人、儿童、脾胃功能虚弱者均适宜，古人也称粥为“世间第一补人之物”。大暑喝粥，需以补气清暑，健脾养胃为主。另外，这个季节里，清补的食物还包括绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等。清暑的食物包括冬菇、紫菜、西瓜、番茄等，健脾养胃的食物则为赤小豆、薏米、南瓜等。