不同脸色人的不同食谱

3 洋快餐式午餐

郑先生(36岁)是私营企业老板，常常无暇顾及自己的肚子。幸好公司附近就有一家洋快餐店，出售汉堡包、炸鸡腿、薯条、可乐……还提供外送服务。因此，郑先生几乎每天中午都靠洋快餐饱腹。他常说自己走路喘不过气，犯胖已成为健康的大威胁。

洋快餐的优势是速度快，而且比较方便：但洋快餐中含有大量的热量、脂肪、糖，过多食用后直接的影响就是肥胖，还有可能出现高脂血症、心血管疾病等多种疾病。所以应该少吃甚至不吃洋快餐，合理控制营养的摄取。即使吃的时候乜应搭配一些蔬菜、汤之类的食物，以取得营养的均衡。

4 节食制午餐

小黄(25岁)和小周(24岁)是同事也是一对好姐妹，她俩的共同追求是苗条身材，所以在吃午蘩的地方很难见到她们的身影。她们的午餐就是水果，心情好时会吃点面包、蛋糕之类的点心，心情不好就什么也不吃，只喝一杯黑咖啡。她们认为.观在的女孩子无论是找工作还是找男友，都需要苗条的身段，所以保持身材非常重要。

为了追求苗条而放弃正常饮食的做法是不可取的，长期节食可能会导致神经性厌食症。获得好身材的正确方法有很多，这是一个多方面综合的长期过程，用失去健康换来的身材还有什么意义呢?怎样才算是健康的午餐呢?笔者向营养专家请教，就以上4则案例而论，前两种方式较为合理，后两种方式则是不可取的。

现代都市生活的节奏越来越紧张，长期在外吃午餐已经成为不少人的工作所需。因此，科学、合理的调配饮食，保持一个良好的饮食习惯对俣证身体健康极为重要。

就午餐言，吃饭的形式并不重要，重要的是年餐的饮食结构是否合理，营养的摄取是否平衡。在外吃午餐应注意以下几点：

A 饮食要注意安全、卫生，应选择卫生条件较好的环境就餐。

B 午餐食物应力求丰富多样，有荤有素.粗细搭配，保证人体所需各种营养素的正常摄A，避免因长期午餐的饮食不合理而出现营养过剩或营养缺乏。

C 午餐不应过于单调，不可简单应付。选择炸鸡、汉堡、薯条等洋快餐作为经常性午餐食品或者仅以水果、点心、零食充饥，都是不合理的，应当予以纠正。

D 营养平衡不仅要求每餐尽可能均衡，还应考虑一日三餐的营养结构合理，如因条限制，午餐不能摄入足够的蔬菜，可以在早餐、晚餐中补充。