不同脸色人的不同食谱
3 洋快餐式午餐
郑先生(36岁)是私营企业老板,常常无暇顾及自己的肚子。幸好公司附近就有一家洋快餐店,出售汉堡包、炸鸡腿、薯条、可乐……还提供外送服务。因此,郑先生几乎每天中午都靠洋快餐饱腹。他常说自己走路喘不过气,犯胖已成为健康的大威胁。
洋快餐的优势是速度快,而且比较方便:但洋快餐中含有大量的热量、脂肪、糖,过多食用后直接的影响就是肥胖,还有可能出现高脂血症、心血管疾病等多种疾病。所以应该少吃甚至不吃洋快餐,合理控制营养的摄取。即使吃的时候乜应搭配一些蔬菜、汤之类的食物,以取得营养的均衡。
4 节食制午餐
小黄(25岁)和小周(24岁)是同事也是一对好姐妹,她俩的共同追求是苗条身材,所以在吃午蘩的地方很难见到她们的身影。她们的午餐就是水果,心情好时会吃点面包、蛋糕之类的点心,心情不好就什么也不吃,只喝一杯黑咖啡。她们认为.观在的女孩子无论是找工作还是找男友,都需要苗条的身段,所以保持身材非常重要。
为了追求苗条而放弃正常饮食的做法是不可取的,长期节食可能会导致神经性厌食症。获得好身材的正确方法有很多,这是一个多方面综合的长期过程,用失去健康换来的身材还有什么意义呢?怎样才算是健康的午餐呢?笔者向营养专家请教,就以上4则案例而论,前两种方式较为合理,后两种方式则是不可取的。
现代都市生活的节奏越来越紧张,长期在外吃午餐已经成为不少人的工作所需。因此,科学、合理的调配饮食,保持一个良好的饮食习惯对俣证身体健康极为重要。
就午餐言,吃饭的形式并不重要,重要的是年餐的饮食结构是否合理,营养的摄取是否平衡。在外吃午餐应注意以下几点:
A 饮食要注意安全、卫生,应选择卫生条件较好的环境就餐。
B 午餐食物应力求丰富多样,有荤有素.粗细搭配,保证人体所需各种营养素的正常摄A,避免因长期午餐的饮食不合理而出现营养过剩或营养缺乏。
C 午餐不应过于单调,不可简单应付。选择炸鸡、汉堡、薯条等洋快餐作为经常性午餐食品或者仅以水果、点心、零食充饥,都是不合理的,应当予以纠正。
D 营养平衡不仅要求每餐尽可能均衡,还应考虑一日三餐的营养结构合理,如因条限制,午餐不能摄入足够的蔬菜,可以在早餐、晚餐中补充。