美味可口的酱牛肉烹饪方法
编者按:相信在亲朋好友来家做客时,大家都希望能露一手,做几道可口的美食让亲朋好友来品尝下。那下面就让我带大家一起来学习下酱牛肉的做法,京酱肉丝的做法以及蛋炒饭的做法,希望能对读者起到一点帮助。
美味可口的酱牛肉烹饪方法
酱牛肉一种菜名,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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主要食材:牛肉
特点:肉质鲜美
口味:鲜香
配料:干辣椒、桂皮、八角茴香
营养成份:蛋白质、氨基酸
制作方法
家常酱牛肉
原料: 牛肉(好是牛腱肉)一斤,花椒,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。
做法:
1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块。
2.洗净锅,加水、老抽、白糖、花椒,干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟, 期间要翻滚牛腱,不然容易糊锅,用筷子能穿透牛肉就熟了取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。
注意: 1.如果不善吃辣的,可不放辣椒。 2.在天气凉快的情况下,可将酱好的牛肉,放在酱汁中浸泡3-4个小时,以便牛肉更进味