豆浆要喝热喝凉会腹泻吗 解读喝豆浆误区

编者按：豆浆的好处有很多，流传豆浆的说法也很多，例如豆浆一定要喝新鲜的，凉豆浆不能喝，喝了会中毒。男人多喝会有女性化倾向!果真如此吗?豆浆怎么喝才养生呢?

解读关于豆浆的几大误解

豆浆原本是我们传统早餐之一，在牛奶“三聚氰胺”事件后，豆浆机更是卖疯了，不少市民开始在家做豆浆，一家大小以豆浆为早餐饮品首选。

1、坊间说法有人认为，豆浆一般在2-3小时之内喝有营养

豆浆的营养就会逐渐分解，喝了容易让人腹胀腹泻。所以，豆浆要喝现磨的!

专家说法：中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟说，目前，没有任何证据能说明豆浆中的营养物质会在2-3小时后分解。

豆浆中的糖类不会变成其他物质， 钙、铁、维生素等在合理保存条件下是不会分解的。至于蛋白质和脂肪，除非变质才会导致腹胀、腹泻，这是食物保存安全的问题，不是分解的问题。

专家表示，如果是自家鲜磨的豆浆，隔夜的话应该放置冰箱低温保存，再饮用时，应重新煮开。