饮食安全是安全度夏的重中之重
编者按:夏日的饮食男女,要学会忌口,要吃的有学问,才能避免在酷热的夏季给自己带来不必要的麻烦。
饮食安全是安全度夏的重中之重
炎热的夏季已一些老年人已开始出现“苦夏”症状。专家忠告:夏季老人尤其需要讲究“吃的学问”,以减少或避免“苦夏”症状。天天饮食都需要小心。
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1.主食不过少。
尽量做到粗细粮搭配,品种多样化。可以在补充人体所需要的热量的同时,补充多种维生素、矿物质。
2.荤食不过量。
好选用去皮禽肉(如鸽肉、鸭肉等)、鱼虾类等平凉性肉食。
3.每天一瓶奶。
有人因为夏季天热,怕牛奶“上火”而停奶,其实没有必要。可以根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对牛奶不耐受的老人,可以选择豆浆等替代品。
4.每天一个蛋。
因为鸡蛋中的蛋白质和人体所需的蛋白质组成接近,也是理想的优质蛋白质来源。鸡蛋的烹制好选用煮、蒸、炖,避免油煎。有高胆固醇的老人可以吃半个蛋黄或不吃蛋黄。