错误的饮食习惯会让你变笨

编者按：科学证明，吃东西不当也会让人变笨的。但是吃对东西也会让人变聪明的。怎么去吃也是一门学问。

美国哈佛大学一项历时25年，以1.6万名美国女性为对象的研究发现，饮食中增加蓝莓和草莓有助于延缓认知能力下降速度。

多吃糖可能使人变笨

在美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的一间实验室里，神经外科教授皮尼拉(Fernando Gomez Pinilla)把实验鼠分成两组，用高果糖玉米糖浆溶液代替水喂它们。

其中一组实验鼠补充富含N-3脂肪酸的亚麻籽油和二十二碳六烯酸(DHA)，另一组则不补充。

结果发现，补充N-3脂肪酸的那组老鼠比另外一组走得快多了，它们甚至能更快地找到出口，只喝糖水的那组老鼠则行动缓慢，大脑功能下降。

皮尼拉在报告中对实验现象的解释是，“只喝糖水的实验鼠大脑神经元活力明显降低，它们的脑细胞出现了信号传递障碍，破坏了清晰思考的能力以及对几周前记住路线的回忆。”