巧做秋季养生食谱 清润开胃

巧制秋季时令菜式 清补滋润美味开胃

秋季柿子丸

原料：鲜柿子2个，白糖、色拉油、面粉、泡打粉、胡萝卜丝各适量

做法：

1、将鲜柿子去皮，放入盆中，用竹筷搅打成稀糊状，再加入面粉、白糖和泡打粉，调匀成干稀适度的柿子糊，静置约10分钟备用。

2、开火，在锅中注入色拉油烧至四五成热，将柿子糊用手挤成丸子，下入锅中炸至色呈金黄且熟时，捞出沥油装盘，后撒上炸好的胡萝卜丝蘸白糖食用，即成。

柿子通常在十月左右成熟，是秋季的特色水果之一。

柿子味甘、涩，性寒，归肺经，具有有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

另外，柿子还可以补水，可以去燥滋润。

玄米燕麦养生虾仁粥

玄米50克，燕麦50克，虾仁四颗，胡萝卜一小段，熟玉米粒适量，香菇一朵，葱花适量，盐、黑胡椒各适量

做法：

1、在前一天晚上把虾仁清洗完毕后，加入料酒黑胡椒粉和少量盐腌制一下。

2、玄米和燕麦也要提前用清水浸泡一晚。

3、将泡好的玄米和燕麦加入电饭煲，加入适量水。

4、开锅之后，用勺子轻轻搅拌，加入虾仁，盖上锅盖再烧开两次。

5、加入切好细丝的胡萝卜、香菇、葱花、熟玉米粒、盐和黑胡椒慢慢熬煮。

6、等粥变成粘稠状起锅，盛装时可以适量撒上海味佐饭香松，味道更鲜。

秋季天气渐寒，在这个暖气还没到来的微寒日子里，早餐喝一碗粗粮粥，既能暖胃，又养生。还可以疏通肠胃，健脾养胃，而且热量也不高!

总结：肠胃炎常犯的朋友，一定要多注意饮食问题、规律饮食、不吃不干净食物。多吃素食淡饭。