大蒜杀菌清肠祛病 吃几瓣最养生

大蒜的N种时尚吃法

吉士蒜香片

大蒜飘香，配吉士粉炸之溢出特殊香味，是佐酒、休闲、宴席调剂的美味佳肴;金黄色、酥脆、蒜香浓郁。

原料：大蒜。调料：吉士粉、油、盐。

做法：1、大蒜剥皮，挑选大瓣，改刀切成铜钱厚的长方形片。2、用盐略腌，使蒜片蘸匀吉士粉。3、炒勺上火放入油六七层热，下入蒜片，炸至焦脆捞出装盘即可。>>>不可不知的大蒜保鲜法

蒜汁面菜

面菜是民间的一种独特风味小吃，很有地方特色。即是面又是菜，是谁的发明和创造已无从考证，但留给人们的朴实独特的美味吃食，可是造福于民。

原料：面粉300克

辅料：菠菜(或其他青菜均可)

调料：大蒜、油、葱、姜、干辣椒、盐、味精

做法：1、菠菜用开水氽一下，挤去水份，切成段。2、面粉加入鸡蛋一个，同菠菜一起和成稠面糊。3、先用蒸锅把稠面糊蒸成面菜饼。4、等熟后晾凉切成面菜片。5、炒锅上火，放入底油，葱姜、干辣椒炝锅,再放入面菜片煸炒,同时放入盐、味精,后出勺时放入蒜汁。吃起来乡间趣味极浓,面菜淳朴，芳香筋道可口，增进对故乡的思念。>>>大蒜排毒驱寒这样吃

四川泡大蒜

四川泡菜，丰富多彩，凡是新鲜蔬菜都能成泡菜，泡大蒜成为川人餐桌上的一道开胃菜肴。

原料：大蒜5000克

调料：盐水4000克、干红辣椒60克、八角5克、花椒10克、白酒90克、红糖75克

做法：1、选新鲜大蒜，去外皮洗净后用盐500克，酒50克拌匀，在盆中腌七天2、捞出控去水份。将各种调料均匀放入泡菜坛中，装进大蒜，盖上坛盖3、从盖边慢慢倒入盐水，以没过大蒜为准，泡至一个月可食用

韩国蒜茸泡菜

韩国是泡菜的王国，仅泡菜就有100多种。每年韩国对外出口泡菜遍及世界各地。泡菜红白相间，酸辣咸甜适口。泡菜离不开的是大蒜，中国大蒜在韩国受欢迎。

原料：大白菜2000克

调料：大蒜800克、大葱800克、胡椒面50克、红辣椒150克、生姜150克、牛肉汤1500毫升、淡酱油150克、味精10克、白糖400克、盐250克

做法：1、大蒜、大葱、姜去皮洗净切成碎末，红辣椒洗净去蒂根也切成碎末2、大白菜去根，老帮一劈两半，洗净凉半天，然后放入瓷罈中，分层撒上盐和胡椒面，加盖盖好，腌制一天后用凉水冲洗白菜，并把白菜水份挤去，重新一层层把白菜码在罈子中，每层中间撒上一层蒜。3、葱、姜、辣椒末，再把牛肉汤白糖、味精、酱油调匀后，倒入罈子中，用盖封口，放在零度处存放，也可放入冰箱中存放，三天后即可食用。

总结：看完以上的介绍，我们知道吃大蒜的好处是很多的，那么大家今后不妨照着以上吃法多多食用大蒜吧!