江苏民福康科技股份有限公司 咖啡厅 甜点

居家DIY3款水蜜桃甜品

蜜桃梅尔芭

香甜滋味带着微酸,吃来冰凉爽口。

材料:

水蜜桃5颗、糖290克、水500ml、覆盆子200克、香草精1ml,香草冰淇淋、蓝莓、草莓、薄荷叶各适量

居家DIY3款水蜜桃甜品

准备:

水蜜桃去皮、去核,果肉切块备用。

做法:

将250克糖、香草精加水煮成糖浆,放入水蜜桃以小火煮10分钟。覆盆子加剩下40克糖放入果汁机打成泥。杯中依序放入冰淇淋、水蜜桃、覆盆子泥、草莓、蓝莓与薄荷叶。

居家DIY3款水蜜桃甜品

白酒蜜桃冻

质地软Q,散发出浓浓果香。

材料:水蜜桃4颗、白葡萄酒750ml、糖185克、吉利丁片35克、水175ml,蓝莓、红醋栗、覆盆子各适量

准备:水蜜桃去皮、去核,果肉切块备用。吉利丁片以冷水泡软。

做法:

水蜜桃、白葡萄酒、糖以大火煮滚后,静置8小时,捞出水蜜桃,酱汁加热至80℃,放入吉利丁片拌至融化,与煮好的水蜜桃、蓝莓、红醋栗、覆盆子倒入杯中放凉冷藏凝固。

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