地瓜的营养价值 地瓜叶也可吃

推荐美食：

蒜香地瓜叶

辅料：大蒜(白皮)10克,辣椒(红,尖)30克

调料：酱油膏20克,植物油20克

做法：

1.地瓜叶摘下叶片，洗净，放入滚水中氽烫一下捞出。

2.大蒜去皮切末;红辣椒洗净去蒂，也切末。

3.锅中倒入适量油烧热，放入红辣椒和蒜末爆香，再加入酱油膏炒匀。

4.淋在烫好的地瓜叶上，搅拌均匀就可以了。

地瓜叶饼

材料：地瓜叶1小把，鸡蛋2个，白面粉少许，玉少许，米面少许，盐少许，香油少许，小苏打少许

做法

1.地瓜叶洗净;

2.过开水备用;

3.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下;

4.挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐;

5.加入少许水搅拌成糊状备用;

6.饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

总结：地瓜可谓是浑身是宝，果和叶的营养价值和食用价值都很高，还有如果家里种地瓜的，在收获地瓜的时候千万不要把地瓜叶给丢掉，那样就太浪费了，你可以把它做成各种各样的美食哦!