惊胃伤肠 4大路边“风味零食”你还敢吃么

老汤不换料的麻辣烫

再来就是麻辣烫，也很给力。麻辣烫和火锅都有个共同特点，讲究老汤(火锅汤做法不同，这个就不谈了)。麻辣烫要想讲究老汤，就得不换料的见天儿煮。我总结，麻辣烫就是不脏不香。简易小摊没那么好的条件，把汤还给你捞干净了再炖，一般都是前一天有什么渣滓，后一天还接着煮。

就我亲眼所见的，在这里看见过黏痰，湛清碧绿带点儿嫩黄。拿勺舀出去，接着煮。烟头也有过……

常见的一种，常吃麻辣烫的肯定干过，拿出来咬一口不熟不入味，带着哈喇子又放回锅里去了。

各种肉类做成的烤串

至于烤串，我可以告诉大伙儿他们卖的是什么肉，就那么几种：猪肉(随着物价上涨，已经不太可能了)、狗肉(每年的确有一部分流浪猫狗被不明真相的群众吃了)。常用的大家大概听说过，獭兔肉或狸子肉。养殖户把它们残忍地杀害后剥皮，卖给皮毛商，它们的肉体怎么办呢?在以前，这些肉可能被扔掉;但现在它们有了新的去处。至于病畜肉之类的也有，他们有不同于正规食品店的进货渠道。放羊尿里泡着，味道就膻气了。

人造奶油的爆米花

爆米花的奶油是人造奶油，就是所谓的反式脂肪酸。反式脂肪酸能升高LDL(即低密度脂蛋白胆固醇，其水平升高可增加患冠心病的危险)，降低HDL(即高密度脂蛋白胆固醇，其水平升高可降低患冠心病的危险)，因而会增加患冠心病的概率。反式脂肪酸还会诱发肿瘤(乳腺癌等)、哮喘、Ⅱ型糖尿病、过敏等疾病，导致成年女性患不孕症的概率增加70%以上，对胎儿体重、青少年的发育也有不利影响。

结语：路边的特色小吃虽然闻着让人垂涎欲滴，但是其食材来源和卫生状况实在让人不敢大快朵颐，因此为了自己的健康，路边小吃还是少吃为妙!