下酒菜有哪些 4下酒菜当心小命

原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒好要适量。烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。

喝酒都要有个“度”，不过这个“度”可不是酒精的含量，而是指喝的量。专家指出，白酒多不能超3两葡萄酒以4两为宜，啤酒每天别超两瓶。啤酒：每天别超过两瓶。啤酒是一种酒精性饮料，每升热量为400千卡，其中一半来自酒精成分，一半来自糖分。啤酒中的营养物质包括17种氨基酸、12种维生素等，人们称之为“液体面包”。啤酒中的啤酒花还能增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化力。

不过，啤酒在人体中的代谢较快，热量较高，且能增进食欲，提高消化能力，因此过量饮用易使人发胖。

啤酒：每天多不要超过两瓶(1250毫升)。

白酒：不超过3两。白酒中的成分很复杂，其主要成分为酒精和水，一般来说，乙醇含量越高，酒度越烈，对人体越不利。饮适量的白酒，可缓和忧虑和紧张心理;有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。但过量饮用白酒，对身体的危害很大。正确饮用量：度数较高的白酒每日好不要超过2两;度数较低的白酒每日好不要超过3两。>>>仅记喝酒13大禁忌事项 让危害离你再远一些

葡萄酒：4两为宜。葡萄酒也是一种低度酒，酒精度一般在12°左右，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。美国科学家对葡萄酒中含有的白藜芦醇进行分析，发现其具有降低胆固醇和甘油三酯作用。心脏病专家也证实，每天喝200毫升红葡萄酒能降低血液黏稠度，使血栓不易形成，预防动脉硬化。

正确饮用量：葡萄酒的度数一般为10—12°，饮用葡萄酒以200毫升为宜，多不要超过300毫升。其实，葡萄酒也属于果酒的一种，除此之外，还有苹果酒、杨梅酒、梨酒、荔枝酒、椰子酒等。果酒的度数由于不尽相同，所以饮用时应根据其酒精度数适量饮用。