防寒美食谱 许你温暖寒冬

编者按：小编每每到了冬季就成天冻手冻脚，而且还食欲大增，可是总是吃得不得要领，吃了很多还是觉得冷，今天就来给大家介绍一下冬季防寒食谱!

羊肉粥

功效：本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。

材料：取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。

做法：羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适s量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。

生煎猪肝

功效：此菜富含维生素A，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。

材料：新鲜猪肝、姜丝、胡椒粉、料酒等

做法：新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片;用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下;煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面;待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。

橄榄雪梨炖瘦肉

功效：此款菜品利咽生津，滋阴润燥。

材料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

做法：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。

桂圆核桃粥

材料：西洋参1.5钱、麦冬5钱、桂圆1两、炙甘草3钱、核桃1汤匙、糙米1杯、冰糖

功效：强心补肺、温阳补气、促进末梢血液循环，适于心悸胸闷、动则易喘、经常感冒、鼻塞流涕等阳气虚弱者。

做法：将西洋参、麦冬及炙甘草放入药袋中，与洗净的米一同放入电饭锅中，加入6杯水，煮熟后去除药袋，加入桂圆及核桃，焖约5分钟，加入调味料即可食用。

美味山药粥

功效：补肝肾、退火热、乌须发，延年益寿，适用于眼睛干涩、皮肤干痒、青春痘、粉刺、斑点、肌肉筋骨酸软、健忘、眩晕耳鸣、白发、掉发、秃发等症。

材料：新鲜山药1斤，何首乌3钱，天门冬1两半，白扁豆5钱，鸡肉丝、葱丝、姜丝适量，米1杯、盐、香油、米酒

做法：1.将山药洗净，切丁(约1立方厘米)备用。

2.鸡肉丝加少许盐、米酒及太白粉调味备用。

3.将何首乌、天门冬及白扁豆放入纱布袋内，与米煮成粥后，转为大火，加入鸡肉丝及山药，滚煮数下，加入盐及数滴香油调味，焖约10分钟即可食用。

滋阴排骨粥

功效：补阴清热，生津止渴，适用于两颧潮红、口燥咽干、手足心热、面红盗汗(睡时流汗)、大便干结、小便量少等。

材料：刺五加3钱，麦芽3钱，麦冬5钱，黄精5钱，煮熟糙米、小米各半碗，姜2片，火腿丝、皮蛋块、小排骨、烫菠菜及蛋汁各1/4碗、盐、米酒。

做法：将中药材及姜片放入药袋中，与小排骨加10杯水，大火煮滚，转为小火煮约1小时，去除药袋加入米饭，熬煮成粥后加入火腿丝等其余材料，煮熟后加盐调味，即可食用。