龙眼食谱补血又安神

桂圆红枣莲子汤

【主料】桂圆8颗红枣10颗莲子二十颗银耳三朵红糖1汤匙(15克)。

【制作】银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。>>>桂圆养生功效与作用

【功用】补气养血，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸。

龙眼的质量鉴别：

(1)龙眼以颗粒大，肉质厚，形圆匀称，肉白而柔软并呈透明或半透明状，且味道甜美者为佳。

(2)三个手指捏果粒，若果壳坚硬，则表明果实较生未熟;若感觉柔软而有弹性，则是成熟的特征;若软而无弹性，是成熟过度，即将变质。

(3)手剥龙眼，肉核易分离、肉质软润不粘手者质量较好;若肉核不易分离、肉质干硬或核带红色，则质量差。>>>解析桂圆全身如何食用

(4)若龙眼壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉;外壳泛起少数白霉花，则肉质微霉;白霉花多的，肉质霉重，不可食用。

(5)将龙眼倒在桌上，好桂圆糖度高，壳、肉、核三者相连，在平面上不易滚动;质差者则易滚动。

总结：上面介绍的一些龙眼的营养吃法，大家都学会了吗?大家在平时饮食中适当的吃一些哦!还有小编为大家推荐的一些挑选龙眼的方法，大家也可以试试哦!