5食谱吃掉更年期烦恼
香菇炒蛋
材料:鲜香菇200克,鸡蛋150克。
调料:盐、白糖、葱段、姜丝、鸡汤,植物油各适量。
做法:
I将香菇洗净去蒂,撕成片,加鸡汤、盐,上屉蒸20分钟,取出沥干水分备用;将鸡蛋打散,加入盐、白糖搅匀备用。
2.锅上火加植物油烧热,放入鸡蛋、葱段、姜丝炒熟,下入香菇炒匀出锅即可。香菇被称为“山珍之王”,它所舍有的香菇多糖能有效抗癌。
鸡腿菇炖鲜笋
材料:鸡腿菇150克、鲜竹笋100克。
调料:盐、味精,白糖、葱段,姜丝、蒜末、香油、鸡汤、植物油各适量。
做法
1将鸡腿菇洗净切片;鲜竹笋去根,洗净切片。
2.热锅热油,放入葱段、姜丝、蒜末炒出香味,下入鸡腿菇、笋片略炒,加入鸡汤、盐、白糖,炖10分钟,加味精调味,淋香油出锅即可。鸡腿菇和竹笋切片时.要把老的部分全都处理掉.否则口感不脆。
红枣炖母鸡
材料:红枣50克、母鸡1只(约250克)。
调料:盐、白糖、味精、料酒、葱段、姜丝、植物油各适量。
做法
1 将红枣洗净去核;母鸡去毛、内脏,洗净剁块,焯去血水后;中净过凉备用。
2.锅上火加入植物油烧热,下葱段、姜丝,鸡块、料酒,大火炒2分钟。
3.加入水、盐、白糖、红枣大火煮沸,小火炖2小时,加味精调味即可。