米饭你“吃”对了吗

香菇芋头炊饭

用料：米饭 1杯 芋头 200g香菇 3朵 盐 1/2小匙生抽 1大匙

做法：

1. 荔浦芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时，控掉水待用

2. 锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀(炒均匀即可)，加盐生抽拌匀即可(无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气)把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可。

香菇肉丁油饭

用料：干香菇 3朵 五花肉 一小块 米饭 一碗 虾皮 一撮葱 2根 姜 两片 料酒 1汤匙 生抽 2茶匙老抽 1茶匙 白糖 0.5茶匙

做法：

1. 准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片

2. 五花肉切成小肉丁

3. 干香菇用温水泡发开，香菇水留用

4. 泡好的干香菇切成小丁

5. 取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁

6. 锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉

7. 倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油

8. 倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟

9. 倒入步骤5调好的调味汁

10. 中火煮至锅中剩少许汤汁

11. 倒入一小碗米饭

12. 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅

总结：没想到煮米饭也要用对方法吧，今天给大家准备了几道米饭的做法，大家可在家试着做下，很简单也很有营养，尤其适合上班族哦!