豆腐的做法大全 豆腐过食有损健康

豆腐，很多人都非常的喜欢吃，它的吃法也有很多，你想要学习一些豆腐的吃法吗?今天小编就为大家推荐豆腐的做法大全，马上跟着小编去看看吧!

豆腐的做法：

蛋黄豆腐

主料：豆腐(250克)>>>豆腐吃多有害 注意相宜相克食物

辅料：咸鸭蛋(2个)

调料：食盐、葱

1.豆腐切丁，咸蛋黄碾成泥，葱切碎

2.在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约一分钟

3.捞出沥干水分后装盘

4.锅中放油烧至温热，改小火下蛋黄泥不断翻炒>>>油炸臭豆腐安全吗 例数豆腐的四大绝配

5.蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后，起蛋黄烧到豆腐上

6.撒上葱碎后即可上桌

肉末豆腐蛋羹

主料：豆腐、鸡蛋

辅料：猪肉

调料：葱、生抽、美极鲜

1.嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散，调入少许盐，加入1至1.5倍的清水打搅均匀，用筛网去除浮沫和杂质

2.将打散的鸡蛋慢慢倒入蒸碗中，此时豆腐块在下部，不用搅拌。蒸碗上蒙保鲜模或扣一个盘子(使水蒸气不要滴落到碗中，形容蜂窝状)，隔水蒸约10—15分钟，使蛋液凝固用勺子按压没有蛋水溢出即可取出

3.肉末用生抽、生粉抓均，入油锅爆香葱后翻炒，调入少许美极鲜酱油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出

4.将炒好的肉末连汤汁一起浇在蒸好的蛋羹上即可