4春季菜谱 健脾胃

春季菜谱：

推荐适合春季吃的养生菜：

蔬菜百合排骨煲

1、原料：百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克;

2、排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟;

3、加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;

4、后加盐、白胡椒调味。

功效：清热解毒、美容降压。

苹果人参鸡汤

1、原料：苹果3个、土鸡2000克、人参1根、姜一块、葱一根、清水4000克、盐10克。

2、土鸡剪掉臀尖、指甲、鸡鼻，放入加了姜片的冷水中，煮沸，捞起备用。

3、用冷水冲去浮沫，让鸡皮定型备用。

4、飞水后的土鸡、苹果、人参、葱姜、加入足量的清水，煮沸。

5、转文火煲80分钟。

6、后加盐调味即可。

功效：生津润肺、健脾益胃