20120531健康56点全集：张士舜讲癌症患者的饮食

抗癌首先是不吃什么而不是要吃什么，哪些生活习惯对抗癌、延寿的积极的帮助呢?其实癌症与饮食有着密切的关系，它与你的生活习惯也有着不可分的联系，我们在生活中如何保证自己的饮食方法是正确的?癌症患者的饮食有怎样的要求?敬请收看本期的健康五六点听张士舜老师讲癌症患者的饮食。

该视频主要文字介绍：

癌症患者的饮食

众所周知，癌症的发病除了致癌物质、环境污染、某些病毒和细菌等外部环境因素外，生活习惯和遗传因素也有可能成为引起癌症的罪魁祸首，而根据国内外的科学研究和医学报道显示，致癌因素与饮食习惯密切相关。

饮食习惯中，有着深奥的抗癌学问，那么什么食物能够防癌抗癌呢?专家指出，低脂、含有丰富抗氧化能力的维生素C、维生素A的前体β胡萝卜素以及粗纤维的食品，具有减少致癌危险因素的作用。

癌症病人的饮食应该注意什么

首先，要处理好饮食与化疗药物作用高峰时间的关系。平时的饮食多半定时定量，化疗期间的饮食好避开药物作用的高峰时间。

化疗时食欲常较差，又有恶心等反应，要求进餐次数比平时多一些，好是稀软易消化的食物，但要达到高蛋白，维生素丰富，热能充足的要求，这就是人们说的“少而精”。

肿瘤高发家族要多吃菌菇类食物

有些家族因为遗传因素肿瘤发病率很高，这时就更应该充分重视合理的膳食结构。在菌类植物松菇中，专家发现了丰富的MAP抗肿瘤蛋白，其对癌细胞具有很强的进攻杀伤作用。又如用一种叫丛生口蘑的菌类喂养接种肿瘤的小白鼠，具有较强的抑制癌症发生的作用。在动物实验中已证明许多菌类均有抗癌作用。

因此，癌症患者日常生活中应该多吃菇类食品，比如香菇、金针菇等。

癌症病人吃什么好

饮食食材

(1)“蘑菇皇后”—— 香菇

(2)胡萝卜

(3)绿色抗癌食品---牛蒡

(4)海带

(5)大蒜

(6)黄豆

(7)抗癌水果(奇异果、大红枣、无花果等)

(8)绿茶

(9)抗癌大王-洋葱

饮食菜谱

(1)糖醋蒜

(2)韭黄炒鸡蛋

(3)溜炒白萝卜

(4)泥鳅炖豆腐

(5)去脂苦瓜汤

(6)山楂乌梅饮

(7)莼菜羹

(8)口蘑竹荪汤

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本期嘉宾介绍

张士舜

男，汉族，河北获鹿人，石家庄华光中医肿瘤医院奠基人。河北中医学院(现名河北医科大学)医疗系毕业，全国第三、四批全国名老中医药专家学术经验继承工作指导老师，河北首届名中医、石家庄市名中医。河北省中西医结合学会理事会常务理事，石家庄市中医学会副理事长、肿瘤专业委员会主任委员。