芒果的功效与作用 芒果怎么做最好吃

青梅芒果冰沙

材料：成熟芒果一个，青梅果脯3-4个，白糖50克

做法：

1.芒果一切为两半，把核掏出，然后在果肉上划十字，取果肉。

2.果肉放到锅里，加入一碗水和白糖，用勺子一边搅拌，一边小火煮开，晾凉备用。

3.青梅去核，把果肉切成小丁。

4.把晾凉的芒果水倒到搅拌机中，搅拌成果酱。

5.倒到长形乐扣盒中，三四厘米高就好，不要太厚。

6.放进冰箱冷藏室，大概三个小时后，正是凝结起来的时机，取出，用勺子把一层一层把冰刮到边上，再铺平，放进冷藏室，每隔一小时又重复一次，重复三四次就行了。

椰香芒果卷

材料：糯米粉，白糖，清水，食用油，芒果

做法：

1.糯米粉加适量的白糖用清水和一下，成较软的面团。

2.拿一个长方形的容器，上面放一张厚点的保鲜膜(我用的是保鲜袋)，保鲜袋一面抹食用油，然后把糯米粉和成的面团平铺到保鲜袋上，上笼蒸10分钟。

3.稍微晾凉，然后放到面板上，上面放预先准备好的芒果颗粒(应该切得小点，我这次做的就有点大了)，卷起切段即可。

芒果果酱

材料：爱文芒果600公克，麦芽糖150公克，细砂糖80公克，柠檬1个

做法：

1.柠檬洗净榨出果汁备用;芒果去皮去籽后切成大块状备用。

2.将切好的芒果果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。