20110520健康大智慧视频：姜波讲粥的做法大全

粥食我们一日三餐里必备的一餐，它的养生效果非常的好，今天我们请来了姜波做客健康大智慧给我们讲解粥的做法大全。

本期节目请到的嘉宾是老北京旗人民俗美食家姜波，讲粥的做法大全。

下面是本期视频的内容简介：

粥的做法大全

玫瑰冰糖小米粥

材料

干玫瑰花 冰糖 小米

做法

1:超市里就能买到的干玫瑰花去根蒂洗干净泡在清水里

2:把小米淘洗好后放入电饭煲加适量开水,放冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的经验) ,电饭煲放在煮粥模式加热, 20分钟左右就差不多了

3:把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可

南瓜粥

材料

大米，南瓜

做法

1、根据人数，准备适量的大米和南瓜，淘米，洗干净南瓜;

2、将南瓜洗净去皮，切成小丁丁;

3、待锅内的水烧开后，先倒入切好的南瓜丁，煮3~5分钟;

4、倒入淘干净的大米，翻搅，大火至翻滚后转为小火，煲粥;

5、注意观察，待南瓜的微黄沁入大米后，香甜可口的南瓜粥就好啦!

生滚花蟹粥

主料：花蟹2只，大米40克，调料：姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克

做法

1.花蟹洗净，剖壳剁块;大米洗净备用。

2.砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

3.煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。

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本期嘉宾介绍：

姜波

男，老北京旗人民俗美食家，国家级面点大师刘俊卿老先生入室弟子，高级点心技师，蜜供姜第五代传人，北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒，中国烹饪学院会员，北京烹饪学院会员。