马铃薯发芽能吃吗

比砒霜还毒的食物

烂白菜

食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

无根豆芽

在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

新鲜的蚕豆

有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

发黄的银耳

变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

未腌透的咸菜

腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

鲜黄花菜

鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

结语：看完了文章，我们就会明白，发了芽的马铃薯是不能吃的，因为发了芽的马铃薯含有很多的毒素。在我们平时的生活当中，应该要多关注一些饮食禁忌，不能食用的食物，就坚决不能吃。只有这样，才能确保自己的饮食安全!