苦瓜的功效与作用 排毒养血益气

苦瓜炒肉丝

材料：苦瓜300克，瘦猪肉50克

做法：

1.先将苦瓜切断，用盐腌制片刻;

2.即除掉苦味，再横切成片;

3.猪肉洗净，切成丝;

4.取锅烧热，入油适量，等油热;>>>夏季苦瓜吃法全攻略 凉菜苦口利于心

5.下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻;

6.加水适量，焖烧10分钟;

7.加入盐、味精调味，即可装盘。

苦瓜怎么做不苦

1、将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，把能够挖掉的白色瓜瓤统统挖掉;

2、清洗苦瓜，将苦瓜切成0.5CM左右厚度的薄片;

3、将切好的苦瓜片放入煮沸的开水中，一分钟左右捞出、控水;>>>苦瓜 清热解毒又减肥

4、晾凉过水后的苦瓜(我一般都用冷水直接冲，但是有人说这样营养会流失)，加入少许糖和盐进行腌制，戴上一次性食品加工手套对苦瓜进行“按摩”，效果更好。

5、腌制后的苦瓜会出汁液，将汁液倒掉，加入少许橄榄油，拌匀，再加入生抽、一点点盐(因为之前已经腌制过了)、一点点糖，和少许醋，拌匀就OK了~

结语：想让苦瓜不苦好的办法就是先把苦瓜切成片到热水里过下，捞上来食用时苦味会大大的减少，记住放入锅里时间不易过长，不然会软，吃起来不爽口。夏天我们要多吃些苦瓜易于身体排毒消暑。